Будет ли «Сыр. Пир. Мир» в 2027 году

Будет ли в 2027 году

Коротко: фестиваль 2027 года не объявлен. На 24 сентября 2026 года ни на сайте фестиваля, ни в каналах сыроварни нет ни дат, ни планов на следующее лето. На сайте фестиваля последний выпуск — 2025 год.

Фестиваль проходил на территории сыроварни Олега Сироты в деревне Дубровское округа Истра, организатором на сайте фестиваля указана АНО «ЦРТ МО». Решение о 2026 годе объявил сам Сирота, так что и новость о 2027 годе, скорее всего, появится у него. Мы обновим страницу, как только она будет.

Почему не было фестиваля в 2026 году

Ещё в мае 2026 года истринское городское издание писало, что фестиваль запланирован на 1 августа. Но 29 июля 2026 года Олег Сирота сообщил в своём Telegram-канале и во «ВКонтакте», что фестиваля «Сыр Пир Мир» в этом году не будет, а вместо него пройдут две большие фермерские ярмарки-фестивали в августе. На следующий день новость повторило издание «Истра.РФ». Причину отмены организатор не называл.

Для контекста — цифры посещаемости с сайта фестиваля: рекордные 200 тысяч гостей в 2021 году, больше 140 тысяч в 2022-м, 120 тысяч в 2024-м и 70,5 тысячи в 2025-м. Связывать отмену с этими цифрами мы не будем — организатор об этом не говорил.

Что проходит на сыроварне вместо

Сыроварня в Дубровском летом 2026 года проводила свои ярмарки почти каждый месяц — со своими названиями, но в том же духе: фермерская ярмарка, дегустации, ферма с животными, мастер-классы.

Даты 2026 года	Что было
30 мая — 1 июня	фестиваль на сыроварне
27–28 июня	фермерская ярмарка ко Дню молодёжи, вход свободный, с 10:00 до 21:00
11–12 июля	праздник ко Дню семьи, любви и верности с ярмаркой
конец июля	праздник ко Дню садовода и дачника, подъём воздушного шара
8–9 и 22–23 августа	две фермерские ярмарки-фестиваля вместо «Сыр. Пир. Мир»

Даты и программы — из Telegram-канала Олега Сироты. По его словам, на каждую такую ярмарку приезжают десятки фермеров; у самого фестиваля, по его статистике, участников были сотни.

Как было в последний раз: 2025 год

Фестиваль прошёл 1–3 августа 2025 года с 10:00 до 20:00, вход был свободным. Сирота назвал его «10-ым сырным фестивалем» и «юбилейным». По статистике на сайте фестиваля, за три дня пришли 70,5 тысячи человек: 8,5 тысячи в пятницу, 27 тысяч в субботу и 35 тысяч в воскресенье. Продали 20 тонн сыра, 18 тонн молочной продукции, 12 тонн мяса и колбас, 9 тысяч бутылок вина.

В последний день прошёл Сырный чемпионат России 2025. На ферме работал мини-зоопарк — коровы, козы, овцы, еноты, нутрии и эму, вход на ферму тоже был бесплатным.

Добирались так: шаттлы каждые 30 минут от станций «Истра» и «Новоиерусалимская» и от остановки «Кострово»; машины пускали с двух сторон — с Новой Риги и от Кострова, попеременно. В первый день были проблемы с парковкой, и организатор просил ехать общественным транспортом.

История по годам

Год	Даты	Гостей, по данным фестиваля	Что известно
2026	—	—	отменён 29 июля 2026 года
2025	1–3 августа	70 500	Сырный чемпионат России, вход свободный
2024	2–4 августа	120 000	60 тонн сыра продано
2022	три дня в августе	более 140 000	360 участников из 54 регионов, выступал SHAMAN
2021	четыре дня в августе	200 000 (рекорд)	400 хозяйств из 54 регионов, конкурс «Лучший сыр России» — 951 образец

По данным «Истра.РФ», фестиваль проводили на сыроварне с 2017 года; на сайте фестиваля описаны выпуски с 2019 года. За 2023 год на сайте фестиваля вместо него значится «Гастрофест 2023» без подробностей.

Осторожно с «билетами»

Вход на «Сыр. Пир. Мир» в годы, по которым мы нашли условия, был свободным — например, в 2021 и 2025 годах. Если в 2027 году кто-то продаёт «билеты на фестиваль» или «входные браслеты», это не организатор: фестиваль не объявлен, а в прошлые годы на него пускали бесплатно.

Куда поехать вместо

Летом под Москвой проходят и другие гастрономические праздники. В августе — «День варенья в Муранове» в усадьбе Тютчевых, в июле — «Царская уха» в Белоомуте на Оке, в Москве — «Вкусы России». Все фестивали конца лета — в разделе август.

Частые вопросы

Будет ли «Сыр. Пир. Мир» в 2027 году?

На 24 сентября 2026 года фестиваль 2027 года не объявлен. В 2026 году его не проводили: 29 июля 2026 года сыровар Олег Сирота, на чьей сыроварне в Дубровском шёл фестиваль, написал, что «Сыр Пир Мира» в этом году не будет. О планах на 2027 год он не сообщал.

Почему отменили «Сыр. Пир. Мир» в 2026 году?

Причину организатор не назвал. В сообщении сказано только, что вместо фестиваля будут две большие фермерские ярмарки-фестивали в августе — 8–9 и 22–23 августа — и что ферму перестроили. Посещаемость фестиваля при этом падала несколько лет подряд: 140 тысяч гостей в 2022 году, 120 тысяч в 2024-м и 70,5 тысячи в 2025-м, по данным самого фестиваля.

Когда «Сыр. Пир. Мир» проходил последний раз?

1–3 августа 2025 года в деревне Дубровское округа Истра, с 10:00 до 20:00. Вход был свободным, работали шаттлы от станций «Истра» и «Новоиерусалимская», прошёл Сырный чемпионат России. По данным фестиваля, за три дня пришли 70,5 тысячи человек.

Нужно ли было покупать билеты на фестиваль?

Нет. В годы, по которым мы нашли условия, — например, в 2021 и 2025 годах — вход был свободным. Если вам предлагают «билеты на Сыр Пир Мир 2027», это не организатор: фестиваль на 2027 год не объявлен, а платного входа у него, насколько известно, не было.

Можно ли сейчас приехать на сыроварню в Дубровском?

Да, летом 2026 года сыроварня почти каждый месяц проводила свои фермерские ярмарки и праздники: 30 мая — 1 июня, 27–28 июня, 11–12 июля, в конце июля, 8–9 и 22–23 августа. На ярмарке 27–28 июня вход был свободным. Планы на осень и зиму смотрите в соцсетях сыроварни.

Проверено и обновлено: 24 сентября 2026 г.